Table d'infusion des thés et tisanes
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Oct

Table d'infusion des thés et tisanes

A chaque thé correspond une préparation. Vous devez bien entendu tester par vous-même, puis expérimenter, car en fonction de la qualité du thé, de la dureté de l'eau et évidemment du goût, les résultats peuvent varier.

Vous trouverez ici les préparations de base pour les thés les plus courants.

Thés noirs

  • Darjeeling de printemps 2 à 4 min 80 à 90 °c
  • Darjeeling d'été et d'automne 3 à 5 min 80 à 90 °C
  • Thés noirs de Chine 3 à 5 min 80 à 90 °c
  • Autres thés noirs orthodoxes 3 à 5 min 80 à 90 °C

Thés verts chinois

  • Thés verts primeurs chinois 2 à 4 min 70 à 75 °C
  • Autres thés verts chinois 3 à 5 min 70 à 90 °c

Thés verts japonais

  • Gyokuro 1 à 2 min 40 à 60 °C
  • Sencha 2 à 3 min 60 à 75 °c
  • Autres thés verts japonais 2 à 3 min 70 à 80 °C

Wu Long

  • Wu Long 5 à 7 min 90 à 95 °c

Thés blancs

  • Aiguilles d'Argent 5 à 10 min 70 °C
  • Bai Mu Dan 5 à 10 min 70 °C

Thés sombres

  • Pu Er cru 3 à 4 min 90 à 95 °C
  • Pu Er noirs 4 à 5 min 90 à 95 °C

Thés parfumés

  • Thés au jasmin 3 à 4 min 70 à 75 °C
  • Thés fumés 3 à 5 min 80 à 95 °C
  • Thés aromatisés sur base thé noir 4 à 5 min 80 à 95 °C
  • Thés noirs aromatisés sur base thé vert 3 à 5 min 70 à 75 °C
  • Thés aromatisés sur base thé Wu Long 5 à 7 min 90 à 95 °C

Rooibos

  • Rooibos 5 à 10 min 95 à 100 °C

Tisanes et infusions

  • Tisanes et infusions 10 à 12 min 95 à 100 °C