La dégustation du thé au Japon : une cérémonie spéciale !
23
Avr

La dégustation du thé au Japon : une cérémonie spéciale !

Nous le savons tous, le thé est au Japon ce que le vin est à la France : un art de vivre. Cependant la dégustation de ce premier est plus codifiée que celle d’un apéritif. Découvrons ses spécificités ensemble !

Le thé représenté comme art

Effectivement, cette cérémonie est attachée à une culture forte. Elle symbolise un art de vivre. Elle doit se dérouler dans un lieu précis et suivre des étapes minutieuses.

Elle a pour but ultime de se connecter avec la nature, de méditer et d’apprécier le monde qui nous entoure.

Toutes les étapes ont pour but de mettre en avant le thé mais aussi ses ustensiles avec une étape importante du nettoyage des ustensiles devant ses convives.

La cérémonie du Cha No Yu permet de célébrer l'instant présent...

chasen fouet a thé en bambou

Le Matcha, icône de cette célébration

L’étape la plus importante de cette célébration de l’art de vivre japonais : est le dépôt du thé matcha dans le bol, le chawan.

Celui-ci doit être bien dosé. Puis recouvert d’eau à température exacte de 80 degrés puis battu avec un chasen, type spécial de fouet en bambou !

 thé vert matcha

Finalement, cette cérémonie est basée sur la minutie, les règles le respect des traditions mais surtout sur la tranquillité et la pureté.

Essayez l'expérience et explorez la vison japonaise...